Lauréat de la bourse Badoit 2013
Bruxelles - Mai 2015
Chticrok
Bruxelles - Mai 2015
Fête de la Musique - Chateau de Bossuit - Juin 2015
Evènementiel Euratechnologie - Juillet 2015
Menu Chticrok

Découvrez la cuisine du nord d'un nouvel œil ! C'est sous la forme de croque-monsieur nommé "Chticrock" que le fameux Welsh fait son apparition dans le monde de la street food ou plutôt de la Chti food !

C'est à l'Estaminet Ambulant que vous goutterez les différentes déclinaisons du Chticrock, accompagné de ses frites fraîches et croustillantes cuites à la graisse de bœuf ou servi avec une salade de pennetières.

Amoureux de sa région, Fred a décidé d'ouvrir L'Estaminet Ambulant. Sa passion et son historique dans la restauration lui ont permis d'être lauréat de la bourse Badoit en 2013. Et d'être suivi par Thierry Marx.

C'est en s'inspirant des "Grilled Cheese" que le Chticrock est né en déclinant la fameuse recette du Nord : le Welsh! Une forme originale, rapide et bon rapport qualité-prix. L'Estaminet Ambulant adapte aussi les autres recettes traditionnelles du Nord - Pas de Calais - Picardie et vous propose le Chticrock à ch't'heure.

Adepte d'une street-food saine et éco-responsable, l'Estaminet Ambulant s'engage à travailler au maximum avec les artisans et entreprises de la région et propose ses plats dans des emballages dégradables !